추운 오늘 거울밤 오늘은 동죽탕이다 !!
동죽이란 조개가 생소할 수도 있어서 짧게 말씀드리면 물총조개라고도 불리는데요~~ 금액이 저렴하면서고 맛이 있어서국물요리에 주로 쓰였지만 최근에는 금액대가 올라가면서 몸값이 귀한 식재료로도 많이 불리지요 ^^
피로회복에도 도움이 되고 당뇨 환자들의 인슐린 분비에도 도움이 되어서 너도나도 찾는 조개지요 !
이 조개 안의 약성은 이미 오래전부터 꾸준히 알려졌습니다 ㅎ
또, 칼로리도 적으면서 단백질과 오메가 3지방산과 다량의 비타민 등으로 아주 다양한 영양소들을 가지고 있어서 탕으로 맛있게 끓여서 특히 추운 겨울에 한 그릇 먹으면 몸이 뜨듯~~해 지면서 건강과 맛을 챙기지용
이곳의 동죽은 다른 곳 보다 먹었을 때 쫄깃함 식감과 풍부한 육즙이 가득해서 먹는 내내 입이 즐거웠어요 ~ 아이들도 너무너무 잘 먹었구요!
하지만 동죽(물총조개)는 조갯살 기준 하루에 100g의 섭취 기준을 가지고 있으니 꼭 준수하면서 드시길 추천할게요!!
날씨도 추운데 맛집 찾아가지 마시고 집에서 맛집을 즐기세요!!!!